Clísar se desarrolla en Cortes y Graena, municipio del entorno rural de la comarca de Guadix con el objetivo de dar visibilidad al trabajo de aquellas entidades que no disponen de tiempo o recursos para gestionar  estrategias de marketing y así incrementar la exposición de su actividad principal.
Gestionamos redes sociales y servicios socioculturales, impartimos clases de español, diseñamos cartelería, tomamos fotografías  y realizamos estudios sociológicos.

En 2018 Manuel Huertas Sánchez, Animador Sociocultural y Sociólogo, desarrolla el branding de Calera Granada  e inicia la gestión de sus redes sociales adaptando una actividad tradicional como lo es la agricultura a un panorama en el que la era digital tiene una presencia muy importante en nuestro día a día.
Junto a su hermana Ana Huertas  Sánchez,  Ingeniera Agrícola  y CEO de la marca, aprovechan la pasión que sienten por el negocio familiar y le dan forma a un proyecto más amplio que incorpora a su actividad el reparto  particular de sus productos y la organización de experiencias gastronómicas.

Desde 2022  organizan el evento canónico de Calera: las Jornadas Gastronómicas del Melocotón. El melocotón se convierte aquí en el ingrediente principal de platos de alta calidad elaborados y presentados en directo por chefs de la provincia de Granada que fusionan la cocina tradicional con la innovación gastronómica.